Todos se espantam com a cebola no bolo doce, mas ela dá um sabor todo especial e um cheirinho delicioso enquanto assa. E o bolo fica nutritivo.
INGREDIENTES:
- 2 cebolas grandes
- 4 ovos
- 1,5 xícara de leite desnatado
- 100 gramas de uvas passas pretas sem sementes
- 2,5 xícaras de farinha integral
- 1 xícara de aveia
- 1,5 xícara de açúcar mascavo ou 0,5 xícara de açucar magro
- 50 gramas de castanha de cajú moída
- 1 colher fermento em pó químico
MODO DE FAZER:
Bater no liquidificador as cebolas em pedaços, os ovos e o leite. Adicionar as uvas passas e dar um pulsar, para que desmanchem um pouco.
Em uma tigela colocar as farinhas e o açucar. Juntar a mistura do liquidificador e misturar bem. Misturar as castanhas e por último o fermento. Colocar em forma intado com manteiga e polvilhada com açúcar mascavo. Assar em forno médio, por mais ou menos uma hora.
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