Torta de legumes

Uma receita super nutritiva, que pode colaborar nas dietas de emagrecimento pela quantidade de legumes e por não conter óleo. Os legumes são usados crús. A cenoura e a abobrinha ficam crocantes.

Ingredientes:
4 ovos
3 colheres sopa leite desnatado em pó
6 tomates picados
2 cebolas picadas
1 abobrinha picada
2 cenouras
1 vidro de palmito picado
aprox. 15 folhas grandes de ora pró nobis (opcional para enriquecer sua receita - ver postagem 14)
manjericão ou alfavaca
4 xícaras de farinha integral
1 colher sopa fermento químico
sal

Modo de preparo:
Misturar os legumes, colocar o sal e o manjericão. Deixar repousar uns minutos. Bater a ora pró nobis com os ovos e meia xícara do liquido que os legumes liberarem durante o descanso. Juntar aos legumes. MIsturar a farinha.

10 - Torta Integral de brócolis e champignon

Ingredientes:

Massa
3 ovos
1,5 xícara de chá de leite
0,5 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de farinha integral
1 colher de sopa de fermento em pó
sal à gosto

Recheio
brocólis cozidopicadinho
champignon fatiado
ricota amassada
minicebolinha em conserva picada

ou podem inventar com outras coisas!

Modo de preparo:
Bater tudo no linquidificador, deixando o fermento por último, untar uma forma com farinha de rosca, colocar metade da massa, depois o recheio e por cima a outra metade, cobrir a superfície da torta com farinha de rosca, colocar no forno por 45 minutos potência alta.