Deliciosa, quase nada de calorias e refrescante para estes dias de verão.
Ingredientes:
2 chuchús
3 cenouras
1 vidro de palmito
1 cebola média
4 dentetes alho
mais ou menos 150g iogurte desnatado
sal
salsa e cebolinha
gergelim e folhas de alface americana
Processar os legumes bem fininho. Ralar no processador a cebola e o alho. Misturar tudo, temperar e cozinhar em panela de vapor.
Após esfriar adicionar o palmito picado e incorporar o iogurte. Acomode sobre folhas de alface e se desejar salpique um pouco de gergelim torrado.
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